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ハムユイ（鹹魚）中国の干し魚

ハムユイ（鹹魚）中国の干し魚
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クーマさん
クーマさん
「ハムユイ（鹹魚）」イシモチなどの魚を塩漬けにし、発酵させて乾燥したものです。高級な熟成チーズや「パルマハム」や「イベリコハム」などの高級生ハムのような風味もあります。その独特な香り...
  • (ID: b1716415)
  • 2009/05/25 UP!

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