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大根おろしでヘルシーマフィン♪ レシピ

大根おろしでヘルシーマフィン♪
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けいさん
けいさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

子供たちが掘ってきた大根でマフィンを作ってみました♪

材料

  1. バターまたはマーガリン　35g
  2. サラダ油　35g
  3. 砂糖　90g
  4. 卵　1個
  5. 大根　150g
  6. アーモンドプードル　20g
  7. ココアパウダー　15g
  8. 薄力粉　145g
  9. ベーキングパウダー　 小さじ2

作り方

  1. 1.

    大根おろしをつくり、ぎゅっとしぼって大根おろしと大根汁に分けておく。

  2. 2.

    サラダ油とバターをボウルに入れ、レンジに30秒くらいかけてバターをとかす。よく混ぜる。(完全に溶ければ良い)

  3. 3.

    2に砂糖をくわえてさらにまぜる。卵も溶いて加え、まぜる。

  4. 4.

    しぼっておいた大根おろしと、大根汁大さじ4をそれぞれ加えて混ぜる。

  5. 5.

    薄力粉とココアパウダーとベーキングパウダーをふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜる。

  6. 6.

    190度に温めたオーブンで25分焼く。

ワンポイントアドバイス

甘い大根を使ってください♪(^_^)

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  • (ID: r841540)
  • 2014/12/09 UP!

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