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大根のチョレギサラダです。 千切り大根に塩をふって10分ほど置いてから、水気をよく絞り、大葉の千切り、海苔、胡麻をちらしたら、チョレギドレッ...
サラダチキンと野菜グリルの彩サラダです。 野菜をモリモリ食べたかったので、ボイルとグリルで一皿にどーんと盛りつけてみました。 カラフルな野菜...
手作りポテチです。 じゃがいもが沢山あったので、久しぶりにポテトチップスを作りました。 出来立ては格別にうまい!! 作り方は簡単。 じゃがい...
厚揚げと野菜の甘酢炒めです。 素揚げした野菜と、片栗粉をまぶした厚揚げを炒めたら、甘酢をまわし入れて絡めれば完成。 甘酢ダレは調味料を合わせ...
冷しゃぶです。 冷やしておいたグリル野菜の上に冷しゃぶをのせ、トマト、茹でアスパラガス、たっぷりの大根おろしをのせた、具沢山冷しゃぶです。 ...
茄子とアスパラガスのポン酢炒めです。 ポン酢で味付けしているので、暑い夏にもサッパリといただける一品です。 よりサッパリいただきたい方は、大...
セロリ・パプリカ・マッシュルームのオイスターソース炒めです。 セロリをたっぷり食べたくなって、炒め物にしてみました。 生だとクセが強いセロリ...
オクラとトマトの冷製マヨパスタです。 冷製パスタといえばトマトソースが主流ですが、我が家ではマヨネーズを使うことが多いです。 マカロニサラダ...
残り物で作ったマヨサラダです。 グリルしたズッキーニと、茹でたじゃがいもが少しずつ残っていたので、人参を茹でてあわせ、マヨネーズで和えてサラ...
しめじと小ねぎの豚肉巻きです。 猛暑で体力が落ちている時には、スタミナのあるものをしっかり食べておきたいですね。 でも、食欲がイマイチ。。。...
チーズ入りちくわの大葉巻き揚げです。 大葉を沢山いただいたので、こんな一品を作ってみました。 作り方は簡単。 ちくわの穴にチーズを詰め、大葉...
鶏肉の甘辛焼きです。 甘辛い下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼いたら、漬けダレをまわし入れて絡めれば完成。 調理はとっても簡単...
ベビーコーンのグリルです。 とうもろこしの美味しい季節がやってきます♪ この季節は、ベビーコーンが出てくるので、見つけると必ずといっていいほ...
豚肉の辛味噌炒めです。 昨日の豆腐と味付けは全く同じです。 薄切りの豚肉を炒め、火が通ったら、仕上げに辛味噌を小さじ1~お好み量加えて絡めな...
豆腐の辛味噌煮込みです。 見た目は麻婆豆腐風ですが、辛味噌で煮込んだだけなので、ひき肉やねぎは入っていません。 3分かからずに完成するので、...
鶏むね肉のグリル・茄子とトマトのチーズグラタンソースです。 鶏むね肉のグリルに、普段オーブンで作っている茄子とトマトのチーズグラタンをフライ...
カジキマグロのトマト煮込みです。 晩ご飯のメニューどうしようかな~と考えていた時、テレビで偶然チキンのトマト煮込みをみて、コレに決めました^...
角切りトマトと豆苗炒めトッピングの冷奴です。 暑い日が続くと、冷たいものが食べたくなりますね。 我が家では、晩ご飯の一品に冷奴が登場する機会...
豚肉・ニンニクの芽・豆苗の辛味噌炒めです。 最近のマイブームは辛味噌。 炒め物にも煮物にも使えて便利だし、美味しいのが嬉しい♪ 季節の変わり...
さやえんどうの卵とじです。 子どもの頃、母がよく作ってくれた一品で、我が家でも朝ご飯などによく作ります。 豆も卵も好きなので、私にとっては、...