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【献立】チキンカツ・かぼちゃのガーリックソテー・温野菜・長芋ポン酢・豆腐のお味噌汁・ご飯 数日前に引越しました。 家が新しくなったら、キッチ...
ホタテ貝柱のフライです。 ホタテのフライは、子どもの頃から大好きで、実家ではよく登場していた一品です。 下味は、塩胡椒とガーリックパウダーの...
鶏むね肉の甘辛ねぎ照焼きです。 甘辛ダレに漬け込んだ鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンでこんがり焼きました。 仕上げに長ねぎを焼き、漬込み...
小松菜とえのきのお浸しです。 小松菜は、炒め物やお味噌汁の具材としても活躍しますが、お浸しにしても美味しいです。 えのきと合わせると、なんと...
サーモンのムニエル、エリンギ・ハム・ほうれん草のバターソテー、紫大根のグリルです。 家でサーモン料理をするのはすごく久しぶり。 塩胡椒、ガー...
豚肉とピーマンの甘辛炒めです。 ご飯によく合う青椒肉絲風の炒め物です。 最近バタバタと忙しく、晩ご飯もいい加減になってしまいがちなのですが、...
フエダイの煮付けです。 珍しいフエダイは、友人の釣果です。 大漁だったようで、沢山いただいたので、煮付けをはじめ、唐揚げ、塩焼き、あら汁など...
かぼちゃのマヨサラダです。 この季節は、かぼちゃを使った料理がよく食卓に登場します。 小さいけれど甘くて美味しいかぼちゃをいただいたので、半...
蓮根のきんぴらです。 ごぼうのきんぴらはよく作るのですが、蓮根は久しぶり。 蓮根は、薄切りにしてもシャキッとした歯ごたえがあるので、美味しい...
豆苗のマヨポン和えです。 スーパーで買ってきた豆苗が何度もよく育つので、炒め物でいただいていましたが、たまには違う食べ方で・・・と、和え物に...
秋の味覚、きのこのバター醤油パスタです。 見た目は地味ですが、きのこの風味とバター醤油味がクセになる一品です。 オリーブ油できのこと玉ねぎを...
ツナとコーンの春巻きです。 粗みじん切りにした玉ねぎときのこに、ツナ缶、コーンを加え、塩胡椒、砂糖、オイスターソース、醤油、生姜すりおろしを...
まぐろ剥き身ミートソースパスタです。 ひき肉の代わりに、まぐろの剥き身を使って作ったまぐろミートソースです。 お肉の脂が無いので、ひき肉より...
鶏肉の大葉梅春巻きです。 鶏肉に梅肉と大葉をのせて、春巻きの皮で包み、フライパンで焼きました。 シンプルに大葉で包んで焼くつもりでしたが、鶏...
焼きニョッキです。 我が家では定番の一品です。 じゃがいもが沢山ある時は、ポテトチップスとニョッキの食卓登場率がUPします^^ 今回のニョッ...
イカゲソの旨辛炒めです。 豆板醤を使った旨辛ダレが美味しすぎて、3日連続の旨辛メニューです^^ イカゲソがあったので、旨辛ダレに漬け込んで焼...
鶏もも肉と蓮根の旨辛炒めです。 こちらも、テレビの料理番組で紹介していたものを参考にしています。 テレビでは、手羽元と大根で作っていましたが...
茄子のグリルに旨辛ソースをかけた一品です。 たまたま目にした料理番組で、豆板醤消費メニューを紹介していたので、それを参考に作ってみました。 ...
全粒粉のぶどうパンです。 きめの細かい全粒粉を使って、ぶどうパンを作りました。 粉が良かったのか、生地がとても滑らかに仕上がり、絶妙に美味し...
梅干と大葉のチヂミ風おつまみです。 季節の変わり目は体調を崩しやすいので、疲労回復効果の高い梅干を意識的に食べるようにしています。 いつもは...