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イカリングフライです。 久しぶりにするめいかを買ってみました。 皮をむき、胴は輪切りにしてフライに、ワタとゲソはホイル焼きにしました。 身が...
白菜・長ねぎ・豚肉の甜麺醤炒めです。 甘辛味噌味の炒め物は、箸が進みますよね。 白菜が美味しい季節になったので、作ってみました。 ご飯おかわ...
金目鯛のポワレです。 ポワレっていう言葉が正しいかどうか^^; 金目鯛に小麦粉をまぶし、オリーブ油をひいたフライパンで皮目をじーーーっくり焼...
湯豆腐です。 豆腐大一丁分ありますが、これでひとり分。 私の冬のダイエット食です^^ ちょっと食べ過ぎた時や、食事の時間が遅くなる時は、こん...
じゃがいも・玉ねぎ・白滝の旨煮です。 ココにお肉が入れば『肉じゃが』です^^ じゃがいもを沢山いただいているので、たっぷり食べられる煮物にし...
チキンステーキのねぎ味噌ソースがけです。 ねぎ味噌を作っておいたので、鶏肉に合うと思い、ソースにしてかけてみました。 うん、思った通り美味し...
大根のマヨ和えです。 先日お店で食べて美味しかったので、味を思い出しながら再現してみました。 私が普段作る大根サラダは、生のものを千切りにし...
ブロッコリーのバター醤油炒めです。 ブロッコリーは茹でてサラダにすることが多いですが、薄くカットして焼いても美味しいです。 特に茎の部分が美...
茄子の肉味噌和えです。 肉味噌と言っても、使っているのはひき肉ではなく、まぐろの剥き身。 なんちゃって肉味噌です^^ 冷蔵庫にあったのがまぐ...
豚肉のすき焼きです。 寒くなってきたので、身体が温まるメニューにしました。 具材は、しゃぶしゃぶ用に買っておいた薄切りの豚肉をメインに、長ね...
手作りピザです。 手作りピザ・・・どれくらいぶりでしょう??? 随分久しぶりに作りましたが、そのわりには、なかなかいい感じに美味しく出来まし...
丸ごとかぼちゃのグラタンです。 大きなかぼちゃをいただきました。 ハロウィンということもあるし、丸ごとグラタンにしちゃいました。 作り方は簡...
茄子・ニンニクの芽・豚肉の炒め物です。 お疲れモードで風邪気味の旦那サマ用に、スタミナアップの晩ご飯メニューです。 仕上げに胡麻七味をふって...
揚げ出し豆腐です。 早い、安い、ヘルシー、簡単、美味しい!という理由で、我が家では定番の一品になっています。 揚げ出し豆腐につかう豆腐は、し...
野菜水餃子です。 餃子の皮が冷蔵庫にあったことを思い出し、あり合わせの材料で久しぶりに水餃子にしてみました。 パリパリに焼いた羽根つき餃子も...
じゃがいものスパニッシュオムレツ風です。 メークイーンを沢山いただいたので、スライスして深めのフライパンで焼きました。 そのままポテトチップ...
ハーブの香りを効かせたフライドポテトです。 ひと口サイズにカットしたじゃがいもを素揚げして、岩塩とハーブで味付けした簡単なおつまみです。 ハ...
茄子と蓮根の焼き浸しです。 茄子と蓮根を焼いて、甘酢に漬け込んだだけの簡単な一品です。 上からたっぷり散らしているのは、エシャレット。 久し...
かぼちゃのガーリックソルト焼きです。 我が家定番の一品です。 かぼちゃは甘いので、ご飯のおかずになりにくいと言われますが、ガーリックソルトで...
豚肉とニンニクの芽炒めです。 最近忙しくてお疲れモードだったので、豚肉・ニンニク・ほうれん草などを使った疲労回復メニューにしてみました。 美...