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【献立】茄子と舞茸のバター醤油パスタ、ミニトマトのサラダ 引越しの片づけで未だバタバタしているので、休日ランチは簡単なパスタにしました。 茄...
【献立】チキンカツ・かぼちゃのガーリックソテー・温野菜・長芋ポン酢・豆腐のお味噌汁・ご飯 数日前に引越しました。 家が新しくなったら、キッチ...
ホタテ貝柱のフライです。 ホタテのフライは、子どもの頃から大好きで、実家ではよく登場していた一品です。 下味は、塩胡椒とガーリックパウダーの...
鶏むね肉の甘辛ねぎ照焼きです。 甘辛ダレに漬け込んだ鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンでこんがり焼きました。 仕上げに長ねぎを焼き、漬込み...
小松菜とえのきのお浸しです。 小松菜は、炒め物やお味噌汁の具材としても活躍しますが、お浸しにしても美味しいです。 えのきと合わせると、なんと...
サーモンのムニエル、エリンギ・ハム・ほうれん草のバターソテー、紫大根のグリルです。 家でサーモン料理をするのはすごく久しぶり。 塩胡椒、ガー...
豚肉とピーマンの甘辛炒めです。 ご飯によく合う青椒肉絲風の炒め物です。 最近バタバタと忙しく、晩ご飯もいい加減になってしまいがちなのですが、...
フエダイの煮付けです。 珍しいフエダイは、友人の釣果です。 大漁だったようで、沢山いただいたので、煮付けをはじめ、唐揚げ、塩焼き、あら汁など...
かぼちゃのマヨサラダです。 この季節は、かぼちゃを使った料理がよく食卓に登場します。 小さいけれど甘くて美味しいかぼちゃをいただいたので、半...
蓮根のきんぴらです。 ごぼうのきんぴらはよく作るのですが、蓮根は久しぶり。 蓮根は、薄切りにしてもシャキッとした歯ごたえがあるので、美味しい...
豆苗のマヨポン和えです。 スーパーで買ってきた豆苗が何度もよく育つので、炒め物でいただいていましたが、たまには違う食べ方で・・・と、和え物に...
秋の味覚、きのこのバター醤油パスタです。 見た目は地味ですが、きのこの風味とバター醤油味がクセになる一品です。 オリーブ油できのこと玉ねぎを...
ツナとコーンの春巻きです。 粗みじん切りにした玉ねぎときのこに、ツナ缶、コーンを加え、塩胡椒、砂糖、オイスターソース、醤油、生姜すりおろしを...
まぐろ剥き身ミートソースパスタです。 ひき肉の代わりに、まぐろの剥き身を使って作ったまぐろミートソースです。 お肉の脂が無いので、ひき肉より...
鶏肉の大葉梅春巻きです。 鶏肉に梅肉と大葉をのせて、春巻きの皮で包み、フライパンで焼きました。 シンプルに大葉で包んで焼くつもりでしたが、鶏...
焼きニョッキです。 我が家では定番の一品です。 じゃがいもが沢山ある時は、ポテトチップスとニョッキの食卓登場率がUPします^^ 今回のニョッ...
イカゲソの旨辛炒めです。 豆板醤を使った旨辛ダレが美味しすぎて、3日連続の旨辛メニューです^^ イカゲソがあったので、旨辛ダレに漬け込んで焼...
鶏もも肉と蓮根の旨辛炒めです。 こちらも、テレビの料理番組で紹介していたものを参考にしています。 テレビでは、手羽元と大根で作っていましたが...
茄子のグリルに旨辛ソースをかけた一品です。 たまたま目にした料理番組で、豆板醤消費メニューを紹介していたので、それを参考に作ってみました。 ...
全粒粉のぶどうパンです。 きめの細かい全粒粉を使って、ぶどうパンを作りました。 粉が良かったのか、生地がとても滑らかに仕上がり、絶妙に美味し...