フードスタイリスト ヨッシーさんの新着レシピ-ブログ記事（9/12） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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（まかない）茹でウンチェー（空心菜）＆スープ 2015/07/30 UP! (ID:b15398770)

沖縄で夏場出回る数少ない葉野菜、ウンチェー（空心菜）。 直売所などでは比較的安く手に入るので、毎日のまかないで大活躍！！ けど、炒めもの、...

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（沖縄のやさい）雲南百薬のむかご 2015/07/27 UP! (ID:b15392086)

沖縄の直売所には雲南百薬（うんなんひゃくらく）っていう いかにも体によさそうな野菜が売っているのですが、 この時期はその「むかご」も売って...

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（沖縄のやさい）青いパパイヤ！をソムタムにしてみました☆ 2015/07/26 UP! (ID:b15389706)

こんばんは☆ 写真はまかないごはんの青パパイヤを使ったソムタム風サラダ。 沖縄では、この時期よく見かける青パパイヤ。 シリシリーしてにんじ...

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（まかない）ドイツぱんのオープンサンド 2015/07/24 UP! (ID:b15384393)

この前、恩納村（おんなそん）の 「キーペンケアル」というドイツパンのお店で 買ったライ麦のパン。 ライ麦が80％っていうだけあって、けっこ...

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（まかない）ウンチェー（空心菜）の炒め物 2015/07/15 UP! (ID:b15363828)

こんにちは～。 写真はまかないおかずの「ウンチェーの炒め物」 ウンチェーは空心菜で、夏場の沖縄では数少ない 葉野菜です。 ☆材料☆（2人分...

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（まかない）ウンチェー（空心菜）のグリーンスムージー 2015/07/12 UP! (ID:b15358322)

こんばんは～。 写真はまかないおやつの「ウンチェーのグリーンスムージー」。 ウンチェーは沖縄の方言で、空心菜のことです。 「グリーンスムー...

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（まかない）島かぼちゃのマヨごま和え 2015/06/26 UP! (ID:b15320338)

こんばんは～。 いろんな形してる島かぼちゃ。 西洋かぼちゃに比べると、みずみずしくておいしいけど、 ちょっとだけ水分多めの甘さ控えめなので...

人数：4人分 調理時間：5～15分

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（まかない）ベジタブル豚そぼろ 2015/06/20 UP! (ID:b15306970)

こんばんは～。 写真はまかないごはんの「ベジタブル豚そぼろ」。 忙しい時とか用の常備菜的なおかずです。 冷蔵庫に入れとくと、豚の脂が固まっ...

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（まかない）砂肝のコーレグース炒め 2015/06/14 UP! (ID:b15292702)

こんばんは～☆ 今日もとってもいい天気の沖縄でした！！ 写真はまなかいおつまみの「砂肝のコーレグース炒め」 山ラッシーが夜ごはんの酒の肴に...

人数：4人分 調理時間：5～15分

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（まかない）ピリ辛モロヘイヤつゆのそうめん 2015/06/12 UP! (ID:b15288359)

こんばんは～。 沖縄、とうとう梅雨明けしました！！ めっちゃ早い☆ まだ、ちょっぴり湿度が高いけど、 朝はセミと鳥の鳴き声で目覚め、 空と...

人数：4人分 調理時間：5～15分

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（まかない）ハバネロの泡盛漬け 2015/06/03 UP! (ID:b15264529)

こんばんは～。 今週の沖縄は梅雨の中休みなのか、 けっこう天気のいい日が続いています。 写真はハバネロの泡盛漬け。 だいぶ前に買って、大変...

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(まかない）干物と梅の混ぜごはん 2015/05/30 UP! (ID:b15255627)

こんばんは～。 今日は梅雨はお休みで、とってもいいお天気の沖縄でした！ でも、ちょっと蒸し暑い。。。 写真は、まかないごはんの「干物と梅の...

人数：4人分 調理時間：5～15分

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生もずくそうめんちゃんぷるー 2015/05/22 UP! (ID:b15234335)

おはようございます☆ 写真はまかないレシピの「生もずくそうめんチャンプルー」。 プットゥルー（沖縄の言葉で、そうめんチャンプルーの場合はそ...

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塩プチトマト 2015/05/20 UP! (ID:b15230308)

こんばんは～。 とうとう、沖縄、梅雨入りしちゃいました。。。 はやく梅雨明けしてほしいです！ 写真は「塩プチトマト」。 母方のおばあちゃん...

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トロピカルスムージー 2015/05/19 UP! (ID:b15228141)

こんばんは☆ 暑い日は冷たいドリンク、飲みたくなりますね！！ 沖縄ではこれからいろんな南国フルーツが旬を迎えます。 マンゴーやパッションフ...

人数：4人分 調理時間：5分未満

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ハバネロサルサソース！ 2015/05/14 UP! (ID:b15216021)

こんばんは～。 今日も暑いな～って思いつつ、 営業終わって片付けたり、試作したりしながら ラジオ聞いてたら、沖縄より東京の方が気温高かった...

人数：5人以上分 調理時間：5分未満

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野草のスベリヒユ→ゴママヨみそ和え 2015/05/12 UP! (ID:b15209378)

おはようございます。 5/12（火）-13（水）は定休日です。 台風、未明から風は強いものの、 オハナ食堂の周りは雨も降ってないです。 写...

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塩麹ゴーヤーチャンプルー 2015/05/11 UP! (ID:b15206425)

おはようございます。 今日の沖縄は台風が近づいているせいか、 どんより曇り空。でも、まだ風はそんなに強くありません。 本日は11：30-1...

人数：3人分 調理時間：5～15分

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ゴーヤーピザトースト（5/8ゴーヤーの日 ） 2015/05/08 UP! (ID:b15201043)

こんばんは～。 今日もいいお天気の沖縄だったのですが 5月なのに、なんと台風が来ているそう！！ せっかく去年の台風でボロボロになったお庭の...

人数：1人分 調理時間：5分未満

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かつおのたたき　アジア風 2015/05/05 UP! (ID:b15194091)

こんばんは～☆ 今日はこどもの日でしたね！！ 写真はまかないレシピ「かつおのたたき アジア風」。 薬味に香菜やハーブを使い、アジア風味のド...

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