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くいこみ系

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aukoさん
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だんな様のリクエストでワッサンを焼くワッサン2度目の挑戦。粉はリスドで、ホップ種は10% レシピは志賀シェフレシピだけど、三つ折じゃなく四つ折にした。前回はやっぱりビギナーズラックだったようです><...
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  • (ID: b12365120)
  • 2012/06/22 UP!
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*kako*さん

*kako*さん  2012/06/24 UP!
折込み難しい時期になってきたよね(;^ω^)油脂の可塑性上げて、(マーガリンや折込み専用油脂)生地も可塑性上げる配合にすれば何とかまだ可能だよ(*^-^)

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