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自家製酵母　柿＆レーズン

自家製酵母　柿＆レーズン
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ちゃこさん
ちゃこさん
自家製酵母作ります。まずは実家から送られてきた柿。水無しで仕込んだよ。水分が出てくるまで冷蔵で眠らせます。こうすることによって乳酸菌が増え、雑菌を抑えながら、強い酵母が生き残るらしい。レーズンは初め...
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  • (ID: b14692883)
  • 2014/10/15 UP!

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