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山食パン＊ライ麦ルヴァン種 レシピ

山食パン＊ライ麦ルヴァン種
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ゆかさん
ゆかさん
ライ麦ルヴァン種を使って、中種法で山食パン。本捏ね時にドライイーストを小さじ1/8ほど入れました。これ2回目です。1回目よりも酸味が薄くなってました。イーストを加えて発酵時間短くなったおかげ...
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  • (ID: b16651004)
  • 2017/02/24 UP!

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