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炒三鮮-チャオサンシエン（いか・ほたて・ささ身の炒め物）

炒三鮮-チャオサンシエン（いか・ほたて・ささ身の炒め物）
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あきらさん
あきらさん
本来はエビを使うのですが、ささ身に変えました。具材を油通しすることで、やわらかさを保つことができます。油通しすると、なぜやわらかさ保つことができるか？魚介や鶏などの肉類は、加熱しすぎるとタン...
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  • (ID: b1895264)
  • 2009/08/01 UP!
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