たけのこご飯

Ayaさん  2012/04/17 UP!
あきらさん、こんにちはぁ(*´∀｀*)私もまだ生のたけのこ買えていません。なので同じく茹でてあるものを使って春気分味わってます（笑）ちょっとした工夫がされてあるたけのこご飯！煮た穂先がしっかり主張して美味しく仕上がってるんでしょうね～おにぎりにして、公園でポカポカ陽気の中頂きたいです～(n‘∀‘)η

お返事： こんにちは！返事が遅れてすみません。出張やらなんやらで忙しくて。今日も休日なのに出勤なんですよ。たけのこご飯のおにぎりなんて、すごく良いですね～。こちら（長野）の方では今、桜が満開なので、それを見ながらだったら最高でしょうね。ですが、忙しくてなかなか余裕もてません。。残念。。。

あきさん  2012/04/16 UP!
あきらさん　お早うございます＾＾滅茶苦茶美味しそうな　竹の子ご飯ですね～今すぐに食べたい衝動に駆られて困りました＞＜！

お返事： あきさん、こんばんは。返信遅れてすみません。たけのこご飯ってさっぱりしていて美味しいですよね！コリコリしていて、感触も良いと思います。今回、特に工夫した点は無いのですが、あるとすれば穂先のみを別で煮ておいて、仕上げにかけたことでしょうか。一緒に炊いてしまうと、穂先がどこにいったか、わからなくなってしまうんですよね。旬のうちに、掘りたて筍でもう一回作りたいな～と思っております。