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おでんだしの春ワンタン鍋
うちのおでんのだしは継ぎ足し継ぎ足し。シーズン初めに濃～いかつおだしをとり、塩とほんの少しの薄口しょう油で味付け。食べ終わったらざるで漉し、しっかりと煮沸してからジップロックで冷凍保存。そして次にま...
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