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備忘録。今年の味噌作り レシピ

備忘録。今年の味噌作り
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quericoさん
quericoさん
たいへん遅ればせながら、今年も味噌作りをしました。味噌は、「寒仕込み」と言って、最も寒い１～２月に作るのが、雑菌などの繁殖を防ぎ、発酵がゆっくりすすむのでいいそうです。もうすっかり暖かくなってしまっ...
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  • (ID: b14171217)
  • 2014/03/30 UP!

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