大切な人によろこばれたレシピです

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作り方

1. 1.

   かぶは半分にカットしてから薄切りにし、ボウルに入れて塩を混ぜ、５分ほど置きます。
   

2. 2.

   耐熱の器に酒粕を入れて500Wのレンジで２０秒、ラップなしで加熱して柔らかくし、マヨネーズを加えて練り合わせます。
   

3. 3.

   ５分置いたかぶを手で４０回ほどもみ、両手でギュッと握って余分な水気を絞ります。
   
   酒粕マヨネーズと和え、ブラックペッパーを振って完成です。
   

ワンポイントアドバイス

酒粕は柔らかくしてマヨネーズと丁寧に練り混ぜます。
かぶは盛り付けた時は水っぽくなく、噛んだ時には水分を感じられるくらいが美味しいので、絞り過ぎないようにします♪

記事のURL：http://legelo.info/2015/05/06/recipe-kabu-otumami/

• (ID: r904737)
• 2015/05/12 UP!

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