ハムじゃない!加工肉じゃない!これは熟成肉だ!家庭でもできる熟成法。ポイントは0.8%の塩。 レシピ

ハムじゃない!加工肉じゃない!これは熟成肉だ!家庭でもできる熟成法。ポイントは0.8%の塩。
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はらさん
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こんばんわ!原です。この度はこのブログをご覧頂き誠にありがとうございます!本日は豚モモ肉を塩じめにして低温調理したものを紹介します。塩じめ熟成の話をする前にまず知ってもらいたいこ...
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  • (ID: b15034436)
  • 2015/03/01 UP!

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