塩豚と大根の煮物 レシピ

塩豚と大根の煮物
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餃子右衛門さん
餃子右衛門さん
豚肉のブロックを塩漬けにして肉の旨みを引き出します。 沖縄料理で使われるスーチカーは、本来は冷蔵庫が無かった時代の保存食として数日間塩に漬けたもので、塩抜きも何度も茹でこぼして行ないますが、...
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  • (ID: b14093996)
  • 2014/03/01 UP!

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