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チダイのカルパッチョ

チダイのカルパッチョ
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ＡＭＡＲＡＮＴＨさん
ＡＭＡＲＡＮＴＨさん
チダイは、背びれが長く鋭いことと、エラのところに赤い部分があります。マダイより丸みがあります。身は、マダイより柔らかめ（少し水分が多い）でも、マダイより美味しいという人もいます。皮つきのまま使おうと思...
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  • (ID: b1327338)
  • 2008/12/04 UP!
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