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サワラ：サゴシのタタキ

サワラ：サゴシのタタキ
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ＡＭＡＲＡＮＴＨさん
ＡＭＡＲＡＮＴＨさん
サゴシはサワラの幼魚。幼魚といっても、長さ60?70センチ。重さ1キロ超え。刺身も美味しいのですが、今日はタタキに三枚におろして、腹をすきとり真ん中の骨を抜いて串を刺し表面を焼きます（炙る）これを刺身...
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  • (ID: b1326834)
  • 2008/12/04 UP!
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