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先日、理事長から、最近十条にインド・アジア食材店が開店したとの情報をもらった ←なぜか理事長の写真付で COO はちょうど、長粒種のお米が...
大連の料理教室は、レシピがないので、みんな、先生が作るのを 必死でみて、覚えています。 分量とかも超いい加減。 なので家に帰ってきてから何...
昨日は、食材のお買い物。そして、またまたお買い物の 一日でした。 なぜなら、お店がしまってしまうからです。 お昼に入った日本食屋さんで、面...
今日は、先日教えていただいた「水餃子」レシピの公開です 料理教室の次の日、 COO の家に友人が来たので、早速「水餃子」披露しちゃいました...
ウラ方が、一番好きな韓国料理は、タッカルグッスです。 それで、今、とても、とても食べたい料理もこの料理。 寒い、大連。温まりたい。 <材料...
5日後に迫ったたアジアン料理教室ですが、メニューの一つ 「 炝 菜」 が相変わらず読めずにいる COO です 「 炝 菜」 とは、レシピに...
夕食は、シチューがいい。と息子に言われて、 シチューにすることに。 息子が好きなのは、野菜ぐちゃぐちゃ煮の牛乳、チーズ 大入り満員のシチュ...
ウラ方、大連に来て、9ヶ月。 あっという間に、2011年を終えようとしています。 アジアンロードの料理教室は離れましたが、しっかり 料理の...
アジアン料理教室では、昨年も一昨年も11月は「キムチ作り」をしたのですが、 今年は「キムチ作り」の教室を開催できなかったので、ブログ上で ...
昨日 COO が参加した料理教室のレシピだけど見る 材料を揃えたら、玉葱、生姜、にんにくをすりおろして、後は材料全部をお鍋に入れて、煮込む...
今日の COO のお昼ご飯は・・・ コレ 先日韓国へ行った際に食べたシャーベット状の冷麺を再現 してみました。 材料はコレ ↓ トッピング...
COO は今日も朝から調理です 。 先日ウラ方さんが、「油膏(ユーガオ)」という調味料紹介されていましたよね? 今週 COO は台湾(台北...
ベトナム料理教室。 いいですね。ウラ方、参加できずとても残念です。 ところで、台湾の油膏(ヨーガオ)というとろみ醤油を 知っていますか? ...
大連での中華料理教室は台湾料理を学びました。 本当は鍋屋さんのデモンストレーションだったのですが これがなかなか本格的でおいしいものばかり...
10月17日に行なった、韓国料理の際に えごまの葉のキムチをつくりました。 作ったえごまの葉はおみやげにお持ち帰りさせていただきました。 ...
寒くなると、鍋料理がいいですね。 先日、やわらかい鶏団子の作り方を教えていただき 早速、チャレンジしてみました。 材料 鶏ひきにく にんじ...