おもてなしパーティー・バケットサンド

料理研究家　指宿さゆり　さん

• 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

材料

1. 天然酵母バケット　１本
2. 【具材】有機トマト　小３個
3. 有機サニーレタス　1/2株
4. 有機セルフィーユ　適量
5. 有機ラディッシュ　３カブ
6. エメンタールチーズ　適量
7. 平飼いの卵のゆで卵　適量
8. ペッパーサラミ　適量
9. バジル　適量
10. 【A】豚肩ロース　250ｇ
11. 岩塩・オーガニック胡椒　各少々
12. オーガニック薄力粉（衣）　適量
13. オーガニックオリーブオイル　適量
14. 【メープルマスタードソース】醤油　大さじ1.5
15. オーガニック粒マスタード　大さじ1.5
16. 無添加白ワイン　45㏄
17. オーガニックメープル　大さじ1/2
18. オーガニック無塩バター　大さじ1強
19. 有機にんにくのすりおろし　1かけ
20. 【B】オーガニックマヨネーズ　大さじ4.5
21. オーガニックマスタード　大さじ1～2強
22. オーガニックバジル（ドライ）　小さじ1～
23. 【その他】有機ケチャップ、有機ソースなど　適量