コックしろさんの新着ブログ（8/80） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- はちみつ味噌シード 2018/04/07 UP! (ID:b17394085)
- ある日のおつまみ。 手羽先の骨をせっせと抜いて、一口で食べられるサイズに。 味を全部変えると、なんだか食べるのがウキウキ。 先日大量にはち...
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- チーズがもっとおいしくなる！カカオとナッツのはちみつ漬け 2018/03/24 UP! (ID:b17369276)
- カカオとナッツのはちみつ漬けを作り中の図。 思ったよりおおごとになった 先日素敵な方からいただいたナッツのはちみつ漬けがとてもおいしくて、...
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- ケールのコールスロー 2018/03/22 UP! (ID:b17366801)
- 鮮やかな緑色がきれいなコールスロー。 ちょっと甘みのあって食べやすい。 昨日の横浜は雪。 ちょこっと積もった時間帯もあって、びっくり。 毎...
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- 牡蠣のコンフィ ちょっとゆず風味で 2018/03/09 UP! (ID:b17345380)
- ぷっくりおいしい牡蠣。 毎年恒例のしぼりたて日本酒（このときもご紹介した日本酒→ ☆ ）と合わせて。 暖かくなってきたな。ルンルン♪と思っ...
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- 牛テールは2、3度おいしい 2018/03/06 UP! (ID:b17339818)
- シンプルにテールスープ。 コトコト煮込むとお肉は柔らかくてダシもおいしい。 先日スーパーに行ったら、お買い得な牛テールを発見（なんと半額！...
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- あ？デジャヴ？ 2018/03/04 UP! (ID:b17336527)
- ツヤツヤのオレンジコンフィ。 なんてかわいいんだろう。 ・・・って、バレンタインは終わってますけどね。 今年はいつものオレンジが手に入らな...
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- 今だけの贅沢 モンドールでまるごとグラタン 2018/02/28 UP! (ID:b17330388)
- なんだか毎年１度は食べないと落ち着かないモンドール。 とか言いながら今季初です。 冬の間だけ作られるチーズ、モンドールはとろとろでお好きな...
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- チョコ持ってレストランその１ ナベノイズムへ 2018/02/24 UP! (ID:b17323499)
- 久しぶりのシャンパン。 チョコ作りが終わると毎年恒例のレストラン行脚が始まる私。 毎年、シェフにチョコレートをお渡しするなんてなんてチャレ...
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- 今年のチョコレート一粒一粒の味 2018/02/18 UP! (ID:b17312838)
- 今年のチョコレート。 今年もちゃんと形になったのが嬉しい。 毎年なんだかんだとハプニングやらドラマチックなことが起こるチョコの時期。 今年...
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- 残ったチョコは 2018/02/16 UP! (ID:b17308669)
- ちょっと遊んでみた。 コーティング後のホワイトチョコはガナッシュに使うのですが、今年はそれでも余ってしまいました。 無駄にはできず、こんな...
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- バレンタインに想うこと 2018/02/14 UP! (ID:b17306922)
- 今年のオレンジコンフィ。 レシピは一緒なので例年と変わりませんが、オレンジコンフィはコーティングしたそばから袋に入れちゃうので、毎年気づい...
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- 結果発表＆少しだけ販売します。 2018/02/13 UP! (ID:b17304364)
- チョコレート工場みたい・・・ 箱詰めは地味にきつい仕事です。 詰めている間中、チャーリーとチョコレート工場のウンパルンパが頭の中で踊ってい...
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- ざくざくナッツとフェンネルのボンボンショコラ 2018/02/11 UP! (ID:b17301694)
- バレンタインのプレゼントイベント開催中。ぜひご参加ください。→ ☆ アーモンド入りのプラリネ、フェンネルガナッシュの2層のボンボンショコラ...
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- バレンタインイベントはじめます！ 2018/02/09 UP! (ID:b17296913)
- 今年の日本酒ボンボンショコラ。 毎年シックな柄だったのに、今年はなんだかかわいい転写シートで。 実は、イギリスからの転写シートが待てども待...
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- 今年も作ってます。 2018/02/04 UP! (ID:b17288361)
- 今年のテ・シトロン。 たいへんご無沙汰しております。 コックしろです。 夏辺りから母の入院などがあり、なかなかブログと向き合うことができま...
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- ヨーグルトメーカーでとろける食感のサーモンコンフィ 2017/05/26 UP! (ID:b16840224)
- しっとりとしてとろけるような食感のサーモン。 お刺身とも焼いたときとも違う食感。 ヨーグルトメーカーをお持ちの方は、ぜひ作っていただきたい...
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- キッチンでもお風呂でも！使える防水スピーカー 2017/05/23 UP! (ID:b16834540)
- 私の鉄板風呂セット。 長湯のお供に欠かせないアイテムたちです。 かなり昔に、お風呂で海外ドラマや映画見放題のサービス「huru」をご紹介し...
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- 自家製バジルオイルをヨーグルトメーカーで 2017/05/14 UP! (ID:b16815405)
- すっごく簡単に香り高いバジルができました。 これはかなり嬉しい ヨーグルトメーカーが届いてから、なかなかの頻度で活用中。 そんなに酷使して...
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- ヨーグルトメーカーでクロテッドクリームを作る＆スコーンのレシピ 2017/05/10 UP! (ID:b16807294)
- 急に作りたくなったクロテッドクリーム＆スコーン。 これ、すごくおいしかったので、また作ってしまいそう。 今年の連休は、「初めてのものをいろ...
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- 和菓子を作ってみた 2017/05/07 UP! (ID:b16801731)
- 連休最終日、なぜか和菓子作りにハマる。 思えば今年の連休は、終始何かを作ってました。 つぶ餡はあまり好きではなく、白あんやこし餡なら大丈夫...
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