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こんにゃくきんぴら♪ レシピ

こんにゃくきんぴら♪
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

お弁当のおかずにも、ごはんのお供にもうれしい一品ですよ♪

材料

  1. 糸こんにゃく　１袋（２００ｇ）
  2. ピーマン　３〜４個
  3. しょうゆ　大さじ２と１/２
  4. 砂糖　大さじ２
  5. 酒　大さじ１
  6. おろししょうが　少々
  7. ごま油　小さじ２

作り方

  1. 1.

    糸こんにゃくは水気をざるなどで切り、１０ｃｍ幅ぐらいに切る。ピーマンは縦に切って種を取り、千切りにする。（こんにゃくは必要ならあく抜きを。）

  2. 2.

    フライパンに油を引き、こんにゃくとしょうがを入れて弱火でじっくり炒める。

  3. 3.

    ピーマンを加えてさらに炒め、火が通ったら酒→砂糖→しょうゆの順に加えて炒め合わせる。
    汁気が少し残るぐらいで、火を止めて出来上がり〜♪

ワンポイントアドバイス

ピーマンは縦切りで苦味が抑えられます。

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