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2016.9 味噌

2016.9 味噌
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matti23さん
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ヒグチモヤシ BF1号菌麹1171g大豆750塩230(9%)種水 230ml種みそ40g完成 3.41kg蒸し、4回に分けて。種水は麹にかけて混ぜた。
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  • (ID: b16321411)
  • 2016/09/19 UP!

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