手作り麹 レシピ

手作り麹
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オーコさん
オーコさん
でぎだーー！この2ヶ月間、失敗に失敗を重ねてやっ・・・・・と麹らしい麹ができあがりました。中までしっかり菌糸が入り込んだ麹です。うれしー。お米の蒸し方が足りなかったり、蒸し過ぎたり、湿度の管理が悪か...
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  • (ID: b13161087)
  • 2013/03/18 UP!

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