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牛のアキレス腱をとろける程煮込んで。
今日のお夕飯ではありませんが（すみません）先日のお夕飯は、牛筋のシチューです。牛筋は、牛のアキレス腱。そのままだと、かなり硬く、臭みもありますがゆっくり，水で煮込んで、脂を取り除けば、ト...
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