話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[人気順（72/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ネットで調べて塩麹を炊飯器で５時間で作ったそれで、鍋塩麹普通に作ると２週間くらいかかるし、今寒すぎてもうちょっとかかりそうw手羽中１０本くらいに、塩麹大さじ３... 続きを読む>>

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きのうは写真展のレセプションパーティー。の記事がまだ書けないので（写真撮りすぎで整理できてない）かんたんメニューをご紹介～。先日作った「塩麹で、きのこの白マリ... 続きを読む>>

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先日さばいた鮭のあらを塩麹に漬けておきまして。今日はそれとすし酢を使って簡単混ぜ鮨に鮭のあら…300g塩麹…大さじ3ごはん…3合分白ごま…大さじ3青しそ…10... 続きを読む>>

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ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ塩麹の美味しさに気づき♪ お弁当にもたっぷり使って作りました＊塩麹を楽しむ お弁当＊材料２人分…｛鶏の胸肉１枚、塩麹小さじ１、みりん小さじ１、... 続きを読む>>

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旦那ちゃんがお豆バーガーをほおばっている頃私は 同じお豆ハンバーグでオウチランチロコモコにしました～ボリューム満点で美味しかったよ～レシピはコチラを参考にして... 続きを読む>>

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１月６日しょうがをたっぷり入れた塩麹のスープ。体がぽかぽか温まります。材料（２～３人前）・鶏もも肉 １枚・小蕪 ３株・しょうが １センチくらい・塩麹 ... 続きを読む>>

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なんとなく鍋の黒っぽい色ばかりの記事が多いかなーと思って、まだアップしていない鍋は２つあるんですけど（どんだけ鍋好き？（笑））ちょっと違う色合いのものをアップし... 続きを読む>>

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パンを発酵させる際に入れて置く発酵専用の籐で出来た籠があるんですが、これを使って発酵させるとその型がついて何とも可愛い。パン屋さんでしか見る事がなかったあの... 続きを読む>>

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まだまだ 寒いし、水も冷たいけれども・・・梅の花は咲いてるし、食料品売り場も 春っぽい。冬の次は・・・やはり間違いなく 春やね♪春待ち・・・菜の花の、おひたし... 続きを読む>>

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おはようございます。う～ん 今日も暑いですね さんまや秋鮭がお店に並んで、すっかり秋モードだったのに、これでは、さっぱり夏メニューが恋しくなっちゃいますね。... 続きを読む>>

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待ちに待ってできた塩麹レシピ選んだ食材は納豆と茎わかめです。なかなか味のしみこまない茎わかめですが塩麹の旨みでおいしく食べました。納豆のネバネバと... 続きを読む>>

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素人の悪いとこです{%ふつうの顔webry%} 続きを読む>>

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快晴の気持ち良い朝です。少しあったかくて、春を思わせる朝です。今朝は、またまた麹を使った料理です。◆カブ塩麹練り梅和えまずカブを薄く切り、ビニールにいれて塩麹... 続きを読む>>

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昨日は高校の先輩、Ｍさんと我が家でランチ。塩麹に興味がある・・・ということで塩麹を使ったパスタとマリネでおもてなし。以前に作ったブロッコリーとベーコンのガー... 続きを読む>>

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こんにちは。ローベジ料理家mihokoです。塩麹を使ったレシピをもう一品書いておきます。つまみやすくて見た目も華やかなので人が集まるパーティーのおつまみにもお... 続きを読む>>

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塩麹を使ったおもしろレシピ第２弾。おなじみのフレンチトーストにINしちゃいます。 続きを読む>>

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～ジェシカのおおざっぱレシピ(*´▽｀)♪～ ☆塩麹漬け蒸し鶏☆ 蒸し鶏（茹で鶏とも云いますが）に使うことが一番多いかな、塩麹。漬け込む時間などちょっとか... 続きを読む>>

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これで最後だよ！と言われましたがこれでほんとに最後だよ！と父が作った野菜が届きました。いったいなんだろう？と不思議に思っていたらハヤトウリというも... 続きを読む>>

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近所の物産館的なお店にてタケノコさんゲットちょうど良い小さめサイズで100えーん！早速 調理そして同じくして、物産館的なお店にて大分の牛さんの細切れが300g... 続きを読む>>

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みなさん おはようございま～す♪  今日はお天気もよさそうな感じ♪ ちょと庭いじりでもしようかしら。。。  先日時間がなくて、とても大ざっぱな砂肝炒めをしてみま... 続きを読む>>

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