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お気に入りのキッチン雑貨から、今気になっている調味料まで注目のトピックスが満載です!
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急なおもてなしにも最適★簡単オードブル

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お刺身の鯵を買ったその日の内に食べるタイミングを逃してしまった~〓お刺身用だから切り身は小さいし、量も少ない・・・それならば!と 〓 これ〓【材料】あじ玉ねぎ・... 続きを読む>>
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高野豆腐を洋風にアレンジしてみました♪ 意外に洋風にも合いますよ~~~(^^)/ で、 高野豆腐なんて、めったに使わない食材がなぜあるかと言いますと、、、 豆... 続きを読む>>
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~ジェシカのおおざっぱレシピ(*´▽`)♪~ ☆そら豆とムール貝のトマト煮☆ そら豆はさやから取り出し皮付きのまま塩少々を入れたお湯で2分茹で冷まして ... 続きを読む>>
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朝は昨日のほうが寒かった.....。 でも、この時間大阪はまだ雨は無いけれど曇り空のせいで気温がそんなに上がってないみたい.....家の中は寒いです..... 続きを読む>>
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~ジェシカのおおざっぱレシピ(*´▽`)♪~ ☆鱧の皮ときゅうりの酢の物☆ 市販の鱧の皮(千切りにしたもの)ときゅうりの薄切りをボウルにいれ、 ミツカン... 続きを読む>>
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ブロック肉が安いと作りたくなるのが「パンツェッタ」そのまま焼いても、カルボナーラ、ポトフなんでもOK(そのまま食べたいけど、やはり火を通したほうがいい)ベーコン... 続きを読む>>
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冷蔵庫にものを詰めすぎてはいけない.....らしい。 だいぶいい色になってきたこれ。 梅仕事の前半戦を終了しました^^。まだしっかりしているけれどいい香り... 続きを読む>>
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【材料】(2人分)牛ミノ焼肉用70g、牛ホルモン焼肉用70g、ハウス「特選本香り」生にんにく3cm、ねぎの白い部分のみじん切り大さじ2(直径2cm x 8cm分... 続きを読む>>
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今日は「南フランスラングドックのAOCワイン&IGPペイ・ドックワイン」にあうおつまみモニター料理!!フランスでクレープやガレット食べまくったな~(^^ゞと思... 続きを読む>>
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イタリア語で、アーリオはにんにく、オーリオは油。ちなみに、ペペロンチーノは唐辛子なので、いわゆる「ぺペロンチーノ」の正式名称はスパゲッティ・アーリオ・オーリオ・... 続きを読む>>
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昨晩は 一足早い お雛祭りの夕ご飯 を いただきました *雛祭りメニュー*菜の花 五目ちらしはまぐりのお吸い物鯛とグレープフルーツのカルパッチョ桜餅テーブルウ... 続きを読む>>
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~ジェシカのおおざっぱレシピ(*´▽`)♪~ ☆黒枝豆の浸し☆ 夏真っ盛りの今だから美味しい枝豆。色々な種類が出回ってますが関西では黒豆の枝豆があります... 続きを読む>>
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ブロッコリーをくたくたになるまでゆでて、海老と一緒にパスタとあえるそれだけでも美味しいけど、ちょっと欲張って食べる直前に明太子とクリームチーズを乗せて、混ぜなが... 続きを読む>>
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~ジェシカのおおざっぱレシピ(*´▽`)♪~ ☆枝豆のだし醤油漬け☆ 枝豆は両端を少し切り落とし、ボウルに入れて塩少々をまぶしてしっかりともみ込む。 ... 続きを読む>>
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ホシノでブリオッシュ生地を仕込み、フィリングに 炒め玉葱、マヨネーズとチーズ、上にトマトをたっぷりのせ、トマトタルトパンを作りました。オーブンから漂う 玉葱と... 続きを読む>>
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~ジェシカのおおざっぱレシピ(*´▽`)♪~ ☆オクラとイカのこってり煮☆ さいころ型の絹揚げ8個はざるに乗せ沸騰したお湯をかけて表面の油を落とす。 鍋... 続きを読む>>
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~ジェシカのおおざっぱレシピ(*´▽`)♪~ ☆モロッコ豆とちくわの冷やし小鉢☆ シンプルにあっさりと!!食欲のちょっと無いときでも食べてもらえる滋味溢... 続きを読む>>
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いろんな野菜でビクルス作りプチトマト、レンコン、タマネギ、カリフラワー、パプリカ定番のキューリやニンジンもこの漬け方でOK「ピクルス液」 作りやすい分量白ワ... 続きを読む>>
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~ジェシカのおおざっぱレシピ(*´▽`)♪~ ☆茄子の麻婆風味☆ 夏の間ほんまお世話になった茄子。これからは秋茄子、まだまだしっかりいただきたいと思って... 続きを読む>>
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野菜高、変わりませんね。うん。でも根菜類は割と安定してますよね♪まずはレンコンさん決定!そしてレンコンさんの今回お相手は・・・(o´エ`ノノ゙【。゚+.豆苗さ... 続きを読む>>
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