- 4人
- 10分
- 持ちよりパーティなんかにもぴったりな、明太子×水切りヨーグルトのペンネサラダです。
- ママー早ゆでサラダペンネ 1袋(150g)
明太子 1房
水切りヨーグルト 大さじ3
柑橘系果汁(レモン汁など) 小さじ1
塩麹 小さじ1/2
ラディッシュ 7〜8個(スライス)
大根葉 10cm位(小口切りして塩揉み)
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- ボウルに明太子、ヨーグルト、レモン汁、塩麹を入れて混ぜ合わせ、茹でたサラダペンネを和える。
- お好みのお野菜(今回はラディッシュと大根葉)を加えて、軽く混ぜたら完成。
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