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 2009. 11. 13 レシピ名：デミ肉じゃが 肉じゃがとビーフシチューの材料って似てますよね！ビーフシチューを少しさっぱりと仕上げた風味。ご飯もすすむおかずに大変身♪寒い日の夜にオススメです★ by山本ゆりさん 含み笑いのカフェ飯本『syunkon』 |
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丹念に香ばしく炒めて作ったルウにブイヨンや野菜を加え、じっくり煮込んだ深い味わいコクと旨みたっぷりのソースです。シチューなどの煮込み料理はもちろんハッシュドビーフなどにもおすすめ。 |
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バターと小麦粉を丁寧に炒めたルウに牛乳と生クリームを加え、なめらかに仕上げたクリーミーな食感とコクと旨みがきいているホワイトソースです。
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