パパッと一振り*いきなりイタリアンなスパイス使い

のんのんです

今月のスパイス活動レポートは
「私のイタリアンスパイス使い」というテーマで ちょっこし語ります

 

イタリアンと聞いて、真っ先に思い浮かべるのがスパゲティ
子供の頃は、スパゲティと言えばナポリタン、ミートソースくらいしかありませんでした

 

今でこそ『今日はイタリアンだよ！』なんて日常的に使うようになりましたが
子供の頃は、『洋風』と ひとまとめにした呼び方だった気がします

 

そんな幼少時代を過ごした私も
今ではおうちで ちょくちょく簡単イタリアンを楽しんでいます

何を作るか悩んだらパスタにしちゃお！と言うほど
パスタは創作料理の泉なのです

旬の野菜と（シーフード・ベーコン・ハム類の何か）を具にして
その日の気分でソースを合わせれば、Molto Buono！なパスタの完成

Molto Buono！＝とってもおいしい♪

パスタと言っても、ロングパスタ、ショートパスタ
それぞれいろんな種類のパスタがありますよね

うまくアルデンテに茹でられない〜と言う方は、ペンネがおすすめ
普通のマカロニよりも歯ごたえがあるので、ちょこっとばかし茹ですぎちゃっても大丈夫
（もちろん、ちょうど良い茹で具合の時が一番おいしいです）

中でも、ペンネとボロネーゼの組み合わせが一番好きです
歯ごたえのあるペンネとボリューミィなボロネーゼは、しっかり食べたい時にぴったり

ボロネーゼのレシピは→　★

イタリアンの王道、パスタをマスターしたら
お次は簡単なアンティパスト（前菜）を作ってみましょう

ここで、イタリアンスパイスの登場

普段よく食べる食材に、イタリアンハーブをパパッと加えるだけで あら不思議
あっという間にイタリア〜ンな前菜になってしまうのです

例えば、お正月の定番料理の酢だこ
酸っぱいもの大好きなわたしは、年中良く作ります

酢だこを作る時、イタリアンハーブをパパっと加えるだけで
イタリアンなタコのマリネの完成

レシピはこちら→■イタリアンハーブ de タコのマリネ■

 

バジル、オレガノ、イタリアンハーブミックスはイタリアンスパイスの代表格
イタリアンスパイスの一番の魅力は・・・
パパッと振りかけるだけで、いきなりイタリアン風と言う点だと思います

スパイスの中には、煮込んでからじゃないと風味が出ないものもありますが
この３種は、振りかけたその時から、いきなりイタリアンな香りがします

 

彩りも良くなるし、一振りでイタリアン風になるし
パパッと振りかけるだけなので、使い方も簡単

スパイス初心者さんに、熱烈におすすめしたいスパイスです(*´∇｀*)

３種類もいきなりはちょっと・・・と言う方は、イタリアンハーブミックスから始めませんか？
３本の中でbest of いきなりイタリアンなスパイス

イタリアンハーブミックスはオレガノ、タイム、スイートバジル、パセリのミックス
１本に４種類のスパイス入り♪なんてお得なスパイスなんでしょう！

これ１本で、おうちイタリアンの幅がグンと広がる事間違いなし！

 

ますは、普段食べなれているサラダやスープにパパッと一振り→いきなりイタリアン

イタリアンスパイスでスパイスのある暮らし、始めてみませんか？

 

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