バニラフィナンシェ
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Ｍｉｚｕｋａです |
こんにちは、Ｍｉｚｕｋａです。
近所ではとうとう桜が咲き始めました！
私の大好きな季節到来です。はやくぽかぽか陽気になるといいですね。（花粉がつらいですが・・・）
さて、今日はバニラビーンズを使用したスイーツをご紹介します。
フィナンシェに混ぜてみたけど、バニラの風味が心地よくて幸せ〜な気持ちに。
この焼き菓子は混ぜるだけで簡単なので、ぜひお菓子初心者さんにおすすめしたいレシピです★
この焼き菓子は混ぜるだけで簡単なので、ぜひお菓子初心者さんにおすすめしたいレシピです★
【材料（50×145×40H＊１台分）】
卵白 ５０ｇ
砂糖 ５０ｇ
はちみつ ７ｇ
ＧＡＢＡＮバニラビーンズ １／２本
Ａ薄力粉 ２０ｇ
Ａアーモンドパウダー ２３ｇ
無塩バター ５０ｇ
アーモンドスライス 適量
【作り方】
（１）Ａをあわせてふるう。オーブンを２００℃で予熱する。
（２）ボウルに卵白、砂糖、はちみつを加えて泡立て器で混ぜる。バニラビーンズに切れ目を入れて、ビーンズを取り出して加えさらに混ぜる。
（３）Ａを１度に加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
（４）小鍋にバターを加えて火にかけ、うっすら茶色になったら鍋ごと水につけて冷まし、＜４＞に加えて混ぜる。
（５）型に流してアーモンドスライスをのせ、予熱した２００℃のオーブンで２０〜２５分焼く。
※途中焦げそうならアルミホイルをかぶせましょう。
バターは焦がしすぎるとＮＧ！うっすら茶色になったら取り出しましょう。
容器は350ccを使用していますが、小分けに焼いてもいいですよ★その際の焼成は１５分前後です。
ぜひお試し下さいませ〜では。またお会いしましょう。Ｍｉｚｕｋａ
レシピを作ってみたら、おいしさや発見など･･･ぜひ、みんなに報告してくださーい♪
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