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イタリアンでおもてなし

先日友人家族をお招きして食事会をしました。
今回はお昼のおもてなしだったので、テーブルはグリーンやイエローのマットを用いて明るめのコーディネートにしてみました。

2.26-1.jpg

お料理は、友人が好きな食材を用いたイタリアン。

定番のカプレーゼは、スライスしたトマトとモッツアレラチーズを並べ、中央にジェノベーゼソースをかけました。
今の季節、バジルが手に入りにくい場合もあるので、市販のジェノベーゼソースを使えば美味しい&簡単に☆

2.26-3.jpg

↓こちらは、ちょっとイタリアンからはずれてしまうのですが、友人の子も食べられるよう玉子とブロッコリーをマヨネーズで和えたサラダに、中央に生ハムをトッピング。ちょっと春らしい1品に♡

2.26-4.jpgのサムネイル画像

メインの料理はラザニア
手作りのお肉たっぷりのミートソースが自慢の品だったので「美味しい♡」って言ってもらえてうれしかったな(*^-^*)
また、下からキャンドルで保温出来る器なので、しばらくアツアツを味わって頂けました。

2.26-2.jpg


副菜はアンチョビポテト

実はこれは手を抜かせてもらって、市販のシーズニングを使って作った1品。
自分で作るとアンチョビの味がきつくなりがちですが、これはまろやかな仕上がりになりました。
また、一緒に入れたブラックオリーブも色&味共にアクセントとなり、いい感じ

2.26-5.jpg


料理の後半は、エビ大好きなCちゃんの為に作ったエビと野菜のガーリック炒め
(エビ・マッシュルーム・エリンギ・パプリカ)
オイル多めで仕上げたので、旨みたっぷりのソースはフランスパンに付けて・・・

こちらも、キャンドルで保温できる器なのでしばらくアツアツを楽しめます。

2.26-6.jpg

まだ寒い日はありますが、だいぶ春を感じられる今日この頃。
この日もお天気が良く、お昼からシャンパン飲んで幸せ~なひとときでした。(^_-)-☆



2018年3月 2日 18:35 | この記事のURL

 








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