珍獣ママのフライパンひとつでできる♪簡単おかず


珍獣ママ

主婦であり、二児の母。幼いころから料理が好きで、独学で料理を学びパンやお菓子作りに没頭。2011年より始めた料理ブログが人気となり、現在ではLINEブログ「珍獣ママ オフィシャルブログ」で公式ブロガーとして活躍中。フライパンひとつで作れる料理や初心者向けのお菓子やパンなどを紹介している。著書に「珍獣ママの絶品ズボラごはん。(宝島社)」がある。
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たっきーママさん
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即完!!便利過ぎるアラビアータの素

こんにち歯♡

ご卒園、ご卒業おめでとうございます!
受験ご苦労様でした!
春休みの戦いがやって参りました!

という、喜ばしくも複雑な時期。
皆様いかがお過ごしでしょうか。

私は春休み1日目にしてギブアップです。
(ギブの早さw)

今日は突然閃いてどうしても作りたかったレシピを
ご紹介させて下さい。

いつもパスタの『素』を購入して作っていたんですが
それを常備したくて♡

辛さなど、ご自身で調整して作れますし
パスタだけでなく色んな料理に使えますので
是非皆さんも常備してみて下さい!

1521685075007.jpg

【材料】ケチャップボトル1本分

A
オリーブオイル...大さじ2
フライドガーリック(袋の上から砕く)...20g
フライドオニオン...10g
乾燥唐辛子(輪切)...ふたつまみ
B
ケチャップ...1本(500g)
醤油、塩、粗挽きコショウ、ドライバジル...各小さじ1
はちみつ...小さじ1/2

1521684754212.jpg

<作り方>

①フライパンにAを入れ、中火で
オイルがふつふつするまで炒める。

②一旦弱火にしてBを加えたら中火に上げ、
グツグツするまで炒め混ぜて完成!


1521684813869.jpg
完成後、粗熱が取れたら
クッキングシート(オーブンシート)を
筒状にしてテープで留め、絞り袋の様にして
ケチャップが入っていた容器に戻すと
ササッとケチャップと同じ感覚で使えるので便利です♡

ケチャップ容器は洗い流さずに再利用した方が
雑菌などの心配が逆に少ないと思いますので
使用後のままの容器に戻して下さい。

もちろん、煮沸消毒などを施した
瓶やタッパーなどの容器で保存してもOKです。
1521684985051.jpg

この分量でピリ辛かな?という程度です。
辛い物が好きな方は、唐辛子の分量を増やしても◎

逆に辛い物が苦手な方は減らしたり
無しにしてもOKです。

『素』なので味は濃いめになっています。

パスタと和える時はパスタ全体に絡むぐらい加えると
ちょうどいいです。
(市販のパスタの素と同じ感覚です!)

あとは、鶏肉や豚肉などお肉を焼いたり
炒めたりする時に加えても美味しいですし、
野菜炒めや、ケチャップライスを作る時に加えても♩
ミネストローネ風のスープにも使用出来ますし
煮込み料理などに使用するのも◎

焼いたお肉や魚のソースに使う場合は
このままかけてしまうと濃いので
水などで少し味を薄めてから、かけて下さい。


1本あると、これだけで味が整うので便利ですし
美味しいのでオススメ!!!(自分で言いますw)



現在ブログは休止中ですが
こちら↓では活動させて頂いております。

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良かったら遊びに来て下さい♡
(LINEライブやTwitterではほぼ料理はしておりませんが...汗)




2018年3月24日 10:20 | この記事のURL

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