2021年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。
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ひよこのソボロ弁当
2014-05-03 11:41 公開
こんにちは。
今日は玉子ソボロを使ってヒヨコのお弁当です。
お休みの日のランチに是非どうぞー。
■ひよこのソボロ■
（材料）
玉子ソボロ・・・適量
赤ウインナー・・・少々
海苔・・・少々
パスタ・・・少々
１ お弁当箱にご飯とオカズを詰める。
ご飯はなるべく平らになるように詰めて下さいね。
２ 水で濡らした楕円の型を１のご飯の上に乗せる。
３ ２にスプーンで玉子ソボロを詰める。静かに型をはずす。
４ 茹でた赤ウインナーの端をカットし、２等分する。
５ ３に４をパスタで固定する。
６ 海苔をパンチして目を作り７にマヨネーズ（分量外）で貼る。
※今回、玉子ソボロは裏ごししています。
卵１個にみりん小さじ１、塩少々、砂糖少々を混ぜ合わせる。
テフロン加工のフライパンに卵液を流し入れ、弱火で炒る。
（サラダ油はなし）
まだ火の通りが浅い状態で火からおろす。絶えずかき混ぜながら余熱で火を通す。
お皿などに広げ、しっかり冷めたら裏ごしする。
細かなソボロになるので、パーツが乗せやすくなりますよ。
メニュー
唐揚げ
ウインナー入り竹輪
スモークチーズ
人参マリネ
枝豆ピック
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当」を運営。現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。