だるまのお弁当

おはようございます。

 

今日は、だるまのお弁当。

先日、本館で作った「ダルママトリョーシカ」を

もっと簡単に作ってみましたよ＾＾

 

 

 

 

■だるまおにぎり■

ご飯　　　　　　　　　　　子供茶碗１杯程度

花おすしの素　　　　　　小さじ１

チーズ　　　　　　　　　　１／４枚

海苔　　　　　　　　　　　少々

茹でた人参　　　　　　　少々

 

①  ご飯に花おすしの素を混ぜ込む。

②  ラップで丸めの三角に握る。

③　チーズを楕円の型で抜く。

　　 楕円の型がなければ、丸型をずらして楕円に整えるか、

　   爪楊枝でチーズを楕円にカットして下さい。

④　海苔をパンチし、顔を作る。（海苔パンチは貝印さんのものです）

　　　（眉毛は、「ｖ」を半分に切り離し、ハサミで形を整えました）

⑤　 海苔をハサミでカットし、だるまの模様を作る。

⑥　②のおにぎりに、③のチーズをおき、④⑤の海苔のパーツをおく。

⑦　茹でた人参をストローで抜き、鼻の位置におき完成。

 

 

 

■豚肉のアゲロール煮■

（２本分）

油揚げ　　　　　　　　１枚

豚もも薄切り肉　　　２枚

小松菜　　　　　　　　１株

醤油　　　　　　　　　 大さじ１★

酒　　　　　　　　　　  大さじ１★

黒糖　　　　　　　　　 大さじ１★

 

①　小松菜はさっと塩茹でし水気をきる。

　　 油揚げは油抜きする。

②　①の油揚げの水分をしっかりおさえ、４辺を切り離し開く。

③　②に、豚もも薄切り肉をおき、油揚げの長さにカットした小松菜を１／２株ずつのせる。

　　 はしからクルクル巻き、巻き終わりを楊枝でとめる。

④　小鍋に水１００ｃｃと★の調味料を煮立たせ、③を入れる。

　　アルミホイルで落としぶたをし、汁気が少なくなるまで煮る。

 

 

■スナップえんどうと卵の中華風炒め■

卵　　　　　　　　　　　　１個

スナップえんどう　　　　４〜５本

鶏がらスープの素　　　小さじ１／８

塩コショウ　　　　　　　　少々

ごま油　　　　　　　　　　適量

 

①　スナップえんどうは、筋を取り４０〜５０秒塩ゆでし、半分にカットする。

②　卵を溶きほぐし、鶏ガラスープの素、塩コショウを加える。

③　フライパンにごま油を熱し、①のスナップえんどうをさっと炒める。

　　 ②の溶き卵を加え、箸でさっとかき混ぜたら塩コショウで味を調え完成。

 

 

 

 

 

（隙間埋め・・・煮豆の茶巾絞り、グリーンリーフ、茹で人参）