金魚のお弁当

おはようございます。ichigoです。

 

１０月も今日で最後ですね。

週末に我が家も七五三を予定しており

子供たちが何やらソワソワ落ち着かない様子（笑）

 

「あと何回寝たらケーキが食べられるの？」などと

下の子は、誕生日と勘違いしているようです。。。

 

当日、どうなることやら・・・＾＾；

お行儀よく出来るといいのですが。。。

 

では、今日のお弁当です。

先日、本館ブログで作った焼きそばのお弁当。

 

トッピングに使った揚げ玉が

「魚の泡」のようにも見えるかな・・・と思い

金魚バージョンの焼きそば弁当を作ってみました。

 

 

上の金魚が少し不細工になってしまいました・・・＾＾；すみません。

 

 

■金魚の作り方■

（材料）

鶉　　　　　　　　　　　２個

お魚ソーセージ　　　適量

黒ごま　　　　　　　　２粒

絹さや　　　　　　　　３枚

 

①鶉を水から茹でて固茹での茹で卵を作る。（沸騰後５分くらいが目安です）

②鶉の殻をむき、片側に切り込みを入れて金魚の口を作る。

③目の位置に楊枝で穴をあけて黒ごまをさし込む。

④小さなハートのクッキー型を押し当て白身のみ抜く。

　同じ型で抜いたお魚ソーセージを抜いた箇所にはめ込む。

⑤お魚ソーセージを縦に１ｃｍの幅でスライスし、尾の形になるようにハートの型で抜く。

　（お花の型などを使用してもＯＫ）

⑥④と⑤を爪楊枝でとめる。

⑦絹さやは、さっと塩ゆでし、キッチンバサミで所々を写真のようにカットして

　海藻に見立てる。

 

 

 

■焼きそば■

（材料）

焼きそば麺　　　　　　２／３玉

豚こま切れ肉　　　　　２０g

もやし（ヒゲをとる）　　１０g　　　　　　

キャベツの葉　　　　　１／２枚

とんかつ用ソース　　　大さじ１★

オイスターソース　　　小さじ１★

塩コショウ　　　　　　　少々

揚げ玉　　　　　　　　　適量

 

①フライパンに油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。

　キャベツ、もやしの順で加えさっと炒めたら、焼きそば麺を加える。

②大さじ２の水（分量外）を加え炒め合わせたら、★の調味料を加え塩コショウで味を調える。

③お弁当箱に焼きそばを詰め、「鶉の金魚」と「絹さやの海藻」を

　バランスよく配置し、隙間に揚げ玉を散らす。

 

※焼きそばは、炒める前に包丁で真中に切り込みを入れておきましょう。

　長さが半分になるので、小さなお子様でも食べやすいです。

 

 

■カボチャの蜂蜜煮■

（材料）

カボチャ　　　　　　　５０g

蜂蜜　　　　　　　　　大さじ１★

塩　　　　　　　　　　少々★

 

①カボチャを角切りにし、小鍋に入れ

　水１００ｃｃと★の調味料を加えてホイルで落とし蓋をし

　中火で水分がなくなるまで煮る。

 

■ほうれん草の味ぽん胡麻和え■

（材料）

ほうれん草　　　　　　　１株

すりごま　　　　　　　　　小さじ２★

味ぽん　　　　　　　　　　小さじ１★

砂糖　　　　　　　　　　　小さじ１★

 

①ほうれん草をさっと茹でて冷水にとり、水気をきったらざく切りにする。

②★の調味料を合わせ、①のほうれん草を加えて和える。

　

 

隙間埋め・・・グリーンリーフ・チェリー