自己紹介
なにかをつくっては、グダグダ言っている人です。
小忙しくなってしまったので、ブログの更新を休止しています。
お料理モットー
こねないでつくるパンや、ノンオイルまたは油脂分少なめの、パンとケーキをつくっています。
- Q、お気に入りの料理本は？
- Cooking for Geeks 料理の科学と実践レシピ Jeff Potter
- Q、愛用のオーブン
- old；デロンギ コンベクションオーブン95FL（ハード系のパンの焼成にはピザストーンを使用）←寿命20年で昇天されました。 new；アイリスオーヤマコンベクションオーブンFVC-D15A
- Q、愛用のイースト
- サフ赤ラベル（通称赤サフ）
- Q、使っている小麦粉
- スーパーマーケットのセール品
