あさりの酒蒸し～バター醤油仕立て～ レシピ

あさりの酒蒸し～バター醤油仕立て～
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ココさん
ココさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

お酒のつまみに、こばんのおかずに、栄養豊富のアサリをたっぷり食べて下さい。

材料

  1. アサリ　200グラム
  2. 日本酒　30cc
  3. バター　10g
  4. 葱　0.5本
  5. 醤油　少々

作り方

  1. 1.

    アサリを塩水に入れ砂抜きをする。半日程度

  2. 2.

    流水であらったアサリを鍋に入れ、日本酒を入れ蓋をして蒸し焼き。

  3. 3.

    貝が開いたらバター、醤油を入れ味付け

  4. 4.

    貝からの塩分があるので醤油は加減して下さい。上がりに小口に切った葱を散らして完成

ワンポイントアドバイス

しっかり砂抜きをしておくと食べたときがりっとならないので、下拵えとしてここが一番のポイトになります☆

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  • (ID: r813683)
  • 2014/10/09 UP!

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