超うまぁ♡菜の花の肉巻き焼き

作り方

1. 1.

   菜の花は塩少々を入れた熱湯でサッとゆでる。
   

2. 2.

   水にさらさず、ざるに並べて水けをきる。
   

3. 3.

   冷めたら水けを絞り、根元の堅い部分を切り落とし、太いものは縦半分に切る。
   

4. 4.

   まな板にラップを敷いて、豚ロース肉を広げ、塩・こしょう各少々を振ります。
   

5. 5.

   上下が互い違いになるように置いてクルクルと巻きます。
   

6. 6.

   具材を巻いた豚肉に、軽く塩･胡椒を振り、小麦粉を振ります。
   

7. 7.

   フライパンにバター大さじ1/2を中火で溶かし、全体に焼き色をつけたら、<菜の花の豚肉巻焼きの照り焼きソース>を合わせて加え、煮立たせながら全体にからめ器に盛って出来上がりです。
   

8. 8.

   お好みで付け合せの野菜と一緒に盛りつけます。
   

ワンポイントアドバイス

菜の花をゆがいた後、水にさらさず冷やし、水気を取る。

記事のURL：http://sasanqua622.blog.fc2.com/blog-entry-1104.html

• (ID: r736507)
• 2014/04/12 UP!

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