茄子のポタージュ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

茄子のポタージュ レシピ

茄子のポタージュ
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

朝の忙しい時間でも簡単にできちゃう御馳走スープ♫
野菜嫌いの、子供たちにもこれなら大丈夫(^^)v

材料

  1. 茄子　２本
  2. 玉ねぎ　１/２個
  3. コンソメ　２個
  4. 水　１００ｃｃ
  5. 牛乳　２００ｃｃ
  6. 生クリーム　１００ｃｃ
  7. 塩コショウ　適量
  8. パセリ　適量

作り方

  1. 1.

    茄子の皮をむいて輪切りにして水にさらす

  2. 2.

    玉ねぎを薄切りにする

  3. 3.

    塩コショウ以外の材料を鍋に入れ、
    具が柔らかくなるまで煮て塩コショウで味を調節

  4. 4.

    パーミックス（ミキサー）でなめらかにつぶす

  5. 5.

    パセリをかける

ワンポイントアドバイス

冷たくてもあたたかくても美味しいよ

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