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あともう一品に！　3分副菜　小松菜と油揚げと金柑の中華炒め レシピ

あともう一品に！　3分副菜　小松菜と油揚げと金柑の中華炒め
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：4人分

料理紹介

ますます美味しくなってきた小松菜を相性の良い油揚げと合わせ、金柑の優しい爽やかさと一緒にさっとオイスター炒めにしました。

材料

  1. 油揚げ　2枚
  2. 小松菜　3束
  3. 金柑　1個
  4. オイスターソース　大さじ1/2
  5. 水　大さじ1
  6. 塩、胡椒　お好み調節
  7. ごま油（又は、ラー油）　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    油揚げは1センチ幅にカットし、小松菜は食べやすい大きさにざく切り
    金柑は適度にスライスし、種を取り除く

  2. 2.

    フライパンにごま油（又はラー油）を伸ばし、中火をつけ熱くなってきたら油揚げを入れ
    表面に焼き目がつき　カリッ　としてくるまで炒める

  3. 3.

    2に小松菜、金柑、オイスターソースと水を入れ混ぜながらサッと炒め
    塩胡椒で味を整え完成

ワンポイントアドバイス

オイスターソースと水は予め混ぜ合わせておくと使いやすいです
ごま油だと香りと風味　ラー油だとそれに辛味がプラス。

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