市販のホットケーキミックス100gに、牛乳70cc、水切りしたヨーグルトの乳清の部分30ccを加え混ぜ、オリーブオイルを熱したフライパンで焼き、香ばしく焼きあげる。
水切りヨーグルトの残りのヨーグルトとフルーツを混ぜる。
ソーセージはソテーし、トマトと一緒に盛る。
ヨーグルトは水切りしますが、全て無駄なく使います。
水切りしたヨーグルトはホットケーキにトッピングしても、チーズのようになって美味しいです。
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