薄切りステーキたたき風サラダ レシピ

薄切りステーキたたき風サラダ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ステーキ大好き！がっつりもいいけれど、時にはたたき風にして薄く切ってかさ増し大作戦♡
さっと焼いて取りだした後、予熱でソースを作ります。
甘めのお酢入りソース☆野菜もたっぷり召し上がれ☆

材料

  1. 牛ステーキ肉　１枚（約２３０ｇ）
  2. バター　２０ｇ
  3. Ａ　　酒　大さじ１
  4. Ａ　　酢　大さじ１
  5. Ａ　　しょうゆ　大さじ１強
  6. Ａ　　砂糖　大さじ1/2
  7. 生野菜（葉ものやさい、プチトマト）　適量

作り方

  1. 1.

    常温に戻したステーキ肉の両面に塩、こしょうをして、フライパンにバターを熱し強火で焼き、周りが白っぽくなってきたら返す。

  2. 2.

    ひっくり返して好みに焼き上げます。
    （今日はひっくり返して５０秒）

  3. 3.

    粗熱を取っている間に、２のフライパンの火を消し場所を変えて、Ａを材料表の順に従って木べらでかき混ぜながら加えていく。

  4. 4.

    ステーキ肉を薄切りにして、お皿に盛りつけ３をかけて、生野菜を乗せ、今日はソフトトルティーヤを添えました。

  5. 5.

    トルティーヤの上に生野菜とソースを付けたステーキ肉を乗せて巻いてぱくっつ！美味しいです！

ワンポイントアドバイス

バターが焦げないように、ステーキ肉は少しフライパンの上を回しながら焼く。

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  • (ID: r1041328)
  • 2016/04/15 UP!

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