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☆鯖の豆板醤ソース☆ レシピ

☆鯖の豆板醤ソース☆
  • 調理時間:515
  • 人数:1人分

料理紹介

ぱっ!と目に鮮やかな豆板醤のソースはインパクト大!

材料

  1. サバ切身 CC(無塩) 40g
  2. スライス玉ねぎ IQF 10g
  3. 万能ねぎ(生) 少々
  4.  小さじ1
  5. 四川豆板醤 小さじ1/2
  6. 中華だし 少々
  7. 砂糖 少々
  8. (チルド)ボトル入おろししょうが 少々
  9. (チルド)ボトル入おろしにんにく 少々
  10.  少々

作り方

  1. 1.

    サバを冷蔵庫で解凍し、塩をふっておく。

  2. 2.

    玉ねぎを酒・豆板醤・中華だし・砂糖・おろししょうが・おろしにんにくで煮、豆板醤ソースを作る。

  3. 3.

    サバを焼き、②をかけ、万能ねぎをのせる。

ワンポイントアドバイス

サバは味の濃いソースと相性ピッタリ!辛味が苦手な方は、豆板醤を少なめにし、お試しください♪

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