カリポリッ!まるごと豆アジのカレー唐揚げ レシピ

カリポリッ!まるごと豆アジのカレー唐揚げ
この記事をお気に入りに追加する 8 おいしそう! 2
  • 調理時間:1530

料理紹介

まるごと食べれる!豆アジのカレー唐揚げ
よくスーパーで安く売ってますよね〜!南蛮漬けにしようかと思ったけど、このままでも美味しかったので。
内臓とるの面倒だけど栄養も見た目も味も大満足するはずっ!

材料

  1. 豆アジ 大きめなので6尾
  2. 塩コショウ 少し強めに
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 小麦粉 大さじ1
  5. カレー粉 小さじ1〜2

作り方

  1. 1.

    豆アジは内臓とエラをキレイに取り除き、洗って水気を切っておく。ペティナイフでやると扱いやすいかな。

  2. 2.

    塩コショウを強めにつけて、ビニールにあじと粉類を全て入れてシャカシャカし、余分な粉は落としておく。油は140度位に温める

  3. 3.

    低温でじっくり揚げていく。5分くらい。
    一度、油から出して冷まし次は高温180度位でカラッとするまで二度揚げ!

  4. 4.

    揚げたてはもちろん、時間がたってもサクサクでおつまみにも、おかずにもGOOD!今回はパクチーとアジアンなあんをかけて

ワンポイントアドバイス

注意!!揚げ油は魚の水分とカレー粉ですぐやられてしまうので、おろしたての揚げ油より捨てる前の揚げ油で調理すべしっ!!私は、おNEWの揚げ油がカレー色になってしまいショックを受けました(笑)

記事のURL:

  • (ID: r1047411)
  • 2016/04/19 UP!

他のアジのレシピ(5,903件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑カリポリッ!まるごと豆アジのカレー唐揚げ | レシピブログTOP