じゃがいものホットミルクスープ… | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

じゃがいものホットミルクスープ… レシピ

じゃがいものホットミルクスープ…
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

寒くなってくると　…
コーンスープが朝食の定番♪の我が家。。。
なのに　…　必ず買いおきがあるはずのクリームコーン缶がない！！
そんな時に試してみたのがこちらのスープ^^
じゃがいものポタージュ。。。
朝食用に作るときは、ノンバター、生クリームも少なめです^^
牛乳も多めに加えて　…　さらさらのミルクスープといった感じ。。。

材料

  1. じゃがいも　２個
  2. 牛乳　２００～２５０ｃｃ
  3. 顆粒コンソメ　小さじ１／２
  4. 塩　適量
  5. 生クリーム　大さじ１～

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは煮るor蒸すなどして加熱し、熱いうちに軽くつぶしておく。

  2. 2.

    鍋に１．のじゃがいも・牛乳・顆粒コンソメを入れ、ブレンダーで撹拌する。
    （または、ミキサーにかけたものを鍋に移す。）

  3. 3.

    鍋を火にかけ、焦がさないように木ベラなどで混ぜながら温める。

  4. 4.

    味をみて、塩・生クリームを加えてととのえる。

ワンポイントアドバイス

牛乳の量はお好みです。
牛乳少なめだと、とろみは強くなりますが、焦げやすいので注意してください！
お好みで最後にバターを加えると…コクが増します。

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