紫芋とカスタードのプチタルト レシピ

紫芋とカスタードのプチタルト
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ゆずママさん
ゆずママさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

紫芋とカスタードの秋色プチタルトです♪

材料

  1. ミニタルト　１２個
  2. 薄力粉　２０g
  3. 砂糖　４５g
  4. 卵　１個
  5. 牛乳　２００cc
  6. バニラエッセンス　３、４滴
  7. 紫芋　１５０g
  8. ☆牛乳　４０cc
  9. ☆バター　２５g
  10. ☆砂糖　３０g
  11. ☆レモン汁　小１/２

作り方

  1. 1.

    （カスタードクリーム）薄力粉と砂糖を耐熱ボウルに入れ泡立て器でしっかり混ぜる。

  2. 2.

    卵と牛乳を加え更に混ぜ、ふわっとラップをかけレンジ（５００w）で３分加熱する。

  3. 3.

    一度取り出ししっかり混ぜ更に３分加熱し、バニラエッセンスを加えたらしばらく冷ましておく。

  4. 4.

    （紫芋クリーム）紫芋は皮を剥き、柔らかくなるまでレンジで加熱する。

  5. 5.

    柔らかくなった紫芋と☆を全て合わせ、滑らかになるまでしっかりフープロにかける。

  6. 6.

    ミニタルト型にカスタードクリームを山型になるように絞り、その上に紫芋クリームを絞り出していく。

  7. 7.

    冷蔵庫で１時間以上冷やしたら完成♪

ワンポイントアドバイス

紫芋クリームの固さは牛乳の量で調節してください。

記事のURL：http://yuzu330.exblog.jp/19210325/

  • (ID: r514598)
  • 2012/11/14 UP!

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