洋ナシのコンポート | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   洋なしは熟れ始めた頃のものを使用するとよいです♪ヘタ・お尻の部分を綺麗に洗いましょう。水・グラニュー糖・無農薬のレモンを輪切りにしたものを鍋に入れグラニュー糖が溶けたら人肌まで溶かします。
   

2. 2.

   洋なしはピーラーで薄く皮を剥きレモン果汁（分量外）をまぶしておきます。皮をむいた洋なしをシロップが入った鍋の中に入れ弱火のまま１時間程度煮ます。途中何度か灰汁を取ります
   

3. 3.

   そのまましっかり冷めるまで鍋のの過で放置。冷めたらシロップごと煮沸消毒した保存容器に入れ冷やします。
   

ワンポイントアドバイス

特にないですが、常に清潔に行う事です。