苺のデコカップケーキ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

苺のデコカップケーキ レシピ

苺のデコカップケーキ
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ふんわりのカップケーキを可愛くデコレーション♪いろいろアレンジ出来るので世界で一つのカップケーキを作ってみませんか？

材料

  1. （生地）　.
  2. 全卵　Ｍ2個
  3. 上白糖　３０ｇ
  4. 溶かしバター　２０ｇ
  5. 温めた牛乳　２０ｇ
  6. はちみつ　２０ｇ
  7. バニラオイル　少々
  8. ラムホワイト　少々
  9. 薄力粉　７０ｇ
  10. ベーキングパウダー　４ｇ
  11. （デコレーション）　.
  12. ホイップクリーム　適量
  13. 苺　適量

作り方

  1. 1.

    溶かしバター・牛乳・はちみつは混ぜて置き湯煎で温めておきます。

  2. 2.

    ６取り型のマフィン方にグラシン紙をセットしておきます。

  3. 3.

    全卵を人肌の湯せんにかけながら砂糖を一度に入れハンドミキサーでもったりするまで泡立てます。低速に切り換えキメを整えます。

  4. 4.

    ハンドミキサーから泡だて器を外し、手に持ち替えます。
    薄力粉・ベーキングパウダーを振いながら数回に分けて入れ気泡を潰さないように、ふんわりと混ぜます。

  5. 5.

    粉が見えなくなったらバター・牛乳・はちみつを一度に入れ、ゴムベラで生地につやが出て、滑らかになるまで混ぜます。

  6. 6.

    マフィン型にグラシンカップを入れ、生地を8分目程度まで流しいれます。 160度に熱したオーブンで12～15分焼きます。

  7. 7.

    焼きあがったらすぐにクーラーに乗せ、大きめの袋やラップをかけて完全に冷まします。
    あとは苺を使ってお好みでデコレーションして下さい。

ワンポイントアドバイス

マフィンカップ　6個分
粉を入れてからの生地は混ぜ過ぎると失敗してしまいます。 混ぜ足りないと生地のキメが荒くなるので注意して下さい。 焼き時間は12～15分の間で様子を見て下さい。 焼き過ぎるとボソボソしてしまいます。

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